Paleo, das ist der aktuelle Ernährungstrend aus den USA, der jetzt auch Deutschland erobert: frisches, gesundes und nachhaltiges Essen, das sich an der Ernährung unserer Vorfahren in der Steinzeit orientiert. Es geht darum, möglichst viel naturbelassenes Obst und Gemüse und jede Menge hochwertiges Eiweiß zu essen, aber Getreide und verarbeitete Fertigprodukte zu meiden. "Simply Paleo" liefert die ideale Alltagslösung, die es jedem möglich macht, sich nach den Paleo-Grundsätzen zu ernähren. Ein vielfältiger Speiseplan sorgt für mehr Energie, ein verbessertes Wohlbefinden und dauerhafte Gewichtsabnahme. Mit leckeren Rezepten und Menüplänen.
Leanne Ely ist Ernährungswissenschaftlerin, Bestseller Autorin und Gründerin von SavingDinner.com. Ihre Kolumne „The Dinner Diva“ erscheint in über 250 Zeitschriften in Nordamerika. Aufgrund ihrer Diagnose mit der Autoimmunkrankheit Hashimoto beschäftigte sie sich zunehmend mit der Paleo-Ernährung und ernährt sich bereits seit Jahren selbst als Paleoista. Sie lebt in Charlotte, North Carolina.
